【意義】食の乱れによる子ども達への影響は深刻である。健康問題、食の安全、食生活の乱れ、感謝や思いやりの心の欠如、食文化の崩落など危機的な状況がある。家庭・地域を巻き込んで食育を推進し、心身ともに健康な子どもの育成を図り、生涯にわたって健康で生き生きとした生活を営むことのできる基盤としての「食育」は重要である。本研究にあたり、今年度も食に関わる実態調査を行い、依然として朝食欠食や偏食課題が浮き彫りにされてきた。また、保健調査の結果からも肥満傾向の子どもや虫歯保有率の高い実態がある。
【目的】子ども達の「生きる力」の基盤となる「健康教育」を充実させるために「食に関する指導の６項目」の充実を図る。また、子ども達が自らの食生活を振り返り、正しい食事のあり方や望ましい食習慣についても考え、自ら改善していこうとする力を育む。この取り組みが、子ども達自らの「健康」を守り、生涯を健康に生きることにつながっていくものと考える。また、食育が全ての教育活動の基盤になるものと確信し、推進する。